Danas je u prostorijama REDAH-a u Mostaru potpisana konvencija o saradnji između REDAH-a i italijanske nevladine organizacije UCODEP http://www.ucodep.org/ , kojom se definišu aktivnosti partnera na zajedničkoj sprovedbi projekta: "Zaštita i valorizacija tradicionalnih poljoprivrednih proizvoda od vrijednosti za Hercegovinu".
Osnovni cilj projekta je poboljšati životne uvjete stanovništva kroz potporu i promociju tradicionalne poljoprivrede kao aktivnosti koja generiše prihode, dok je specifični cilj promovisati integrisani ruralni razvoj Hercegovine kroz valorizaciju 3 tipična lokalna proizvoda: med, vino, sir.
Trogodišnji projekat (3 april 2008 - 3 april 2011) namjerava podržati poljoprivrednu i vinsku proizvodnju od značaja za regiju Hercegovine, agronomski i pašnjački razvoj, fokusirajući se na mliječni sektor (sir iz mijeha) pčelarstvo (područje Trebinja) i vinogradarstvo (područje Stoca i Bune).
Donator je italijansko ministarstvo vanjskih poslova, uz partnerstvo sa lokalnim organizacijama:REDAH - CRRP, Turistička zajednica hercegovačko neretvanske županije/kantona, Udruženje Ecoline Mostar, Pčelarska zadruga Žalfija Trebinje,Udruženje poljoprivrednih proizvođača Opštine Nevesinje, Ministarstva poljoprivrede Federacije BiH i Republike Srpske; Opštine Nevesinje, Trebinje, grad Mostar i općina Stolac; Agronomski i Veterinarski Fakulteti Mostar, Sarajevo, Banja Luka; Udruženje mladih za promociju tradicionalnih proizvoda "Okusi Hercegovinu", Udruga "Pramenka"; NVO "Info Centar" Nevesinje; NVO "CRH" Trebinje,te italijanskim partnerima: Regija Toskana, Provincija Areco, Centar za Turistička istraživanja iz Firence, Eksperimentalni institut za stočarstvo iz Potence, ANFOSC, Konzorcij pčelara Provincije Trst, Udine i Gorizia, „Slow Food", Zadruga WIPALA Areco.
